Роспотребнадзор напомнил оренбуржцам, как правильно выбрать икру к праздникам

До Нового года остаётся совсем немного, и многие оренбуржцы заранее продумывают праздничное меню. Один из главных зимних деликатесов — икра, но при её выборе важно учитывать ряд требований. Региональное управление Роспотребнадзора напоминает, как купить качественный и безопасный продукт.

Прежде всего, специалисты советуют отказаться от покупок у случайных продавцов и на стихийных рынках. Такая икра часто не проходит контроль качества и может быть опасна для здоровья.

При выборе нужно внимательно осмотреть упаковку. Банка должна быть целой, без повреждений и вздутий, а крышка — плотно закрытой. На этикетке обязательно должны быть указаны вид рыбы, дата изготовления и фасовки, срок годности, наименование и адрес производителя, а также стандарт — ГОСТ или ТУ.

С 1 мая 2024 года вся икра осетровых и лососевых видов обязательно маркируется уникальным QR-кодом Data Matrix в системе «Честный знак». Продукция без такой метки не допускается к продаже.

Покупатель вправе запросить декларацию о соответствии — документ, подтверждающий качество товара. Проверить его подлинность можно через реестр на сайте Росаккредитации.

После покупки икру следует хранить в холодильнике в соответствии с рекомендациями производителя. Вскрытую жестяную банку лучше сразу переложить в стеклянную или пластиковую тару, так как срок хранения после открытия значительно сокращается.

Если вы заметили икру без маркировки или сомнительного качества, Роспотребнадзор по Оренбургской области просит сообщать об этом в ведомство.